Lecitin je jedan od onih sastojaka za koji retko znamo šta zapravo radi u našem telu.
Iako se često posmatra kao „običan dodatak“, lecitin je zapravo ključna supstanca za pravilno funkcionisanje organizma. Radi se o grupi masnih molekula (fosfolipida) koji su osnovni gradivni elementi svake ćelije u telu.
- Šta je lecitin I kako deluje na zdravlje?
- Šta kaže nauka o lecitinu?
- Ključni benefiti lecitina
- Gde se lecitin nalazi?
- Da li je lecitin može imati neželjene efekte?
Na prvi pogled:
- Lecitin je grupa supstanci sličnih mastima (fosfolipida) koje su esencijalne komponente ćelijskih membrane. Pomažu u održavanju stabilnosti I fleksibilnosti ćelija I podržava metabolizam masti, nervne I moždane funkcije, kao I zdravlje srca I jetre.
- Lecitin može pomoći u regulisanju nivoa holesterola I obezbeđuje holin. Kao dodatak ishrani, podržava nervni sistem, kardiovaskularno zdravlje, funkciju jetre I varenje.
- Lecitin se prirodno nalazi u ribi i žumancu jajeta.
Šta je lecitin I kako deluje na zdravlje?
Lecitin nije jedna supstanca, već kompleks fosfolipida, među kojima je najvažniji fosfatidiholin.
Lecitin je bitan za naše telo jer je ključna komponenta ćelijskih membrana. Zahvaljujući lecitinu, naše ćelije su dovoljno stabilne I fleksibilne da obavljaju svoje osnovne funkcije, kao što je transport hranljivih materija I otpada. Ovaj prirodni emulgator pomaže u razgradnji masti na manje komponente, čineći ih lakšim za varenje I apsorpciju.
Šta kaže nauka o lecitinu?
Lecitin je uključen i u mnoge druge biološke funkcije, kao što su metabolizam masti, funkcija našeg nervnog sistema, mozga I zdravlju srca. Takođe igra potencijalnu primenu kod oboljenja jetre, uključujući alkoholnu fibrozu I virusni hepatitis. Neki podaci ukazuju da lecithin moze imati primenu u terapiji maničnih stanja, Alchajmerove bolesti I određenih kognitivnih poremećaja.
Ključni benefiti lecitina
Prema evropskoj agenciji za bezbednost hrane (EFSA), lecitin (fosfatidilholin iz soje/suncokreta) povezuju se sa vise važnih funkcija u organizmu, uključujući:
- održavanje normalnog nivoa holesterola
- normalan metabolizam masti
- podršku kognitivnim funkcijama
- pravilno funkcionisanje nervnog sistema
- potencijalno poboljšanje neuromišićne funkcije i oporavka
- povecavanje crevne apsorpcije glutamine
Gde se lecitin nalazi?
Prirodni izvori lecitina su: jaje (posebno žumance), suncokret, soja, riba. U industriji suplementima najčeće se lecithin izoluje iz suncokreta ili soje.
Da li je lecitin može imati neželjene efekte?
Svako reaguje drugačije na hranu I njene sastojke. Neki ljudi mogu biti posebno osetljivi na lecithin. U takvim slučajevima, konzumiranje velikih količina može dovesti do neželjenih efekata. Međutim, neželjeni efekti se ne očekuju.
Reference
- Tags: DailyGreen, Lecitin, metabolizam masti, Modus, Zdrave navike